Las aceitunas negras

La temporada de las aceitunas negras comienza en agosto junto con las aceitunas verdes.

Variedades de aceitunas negras egipcias:

• Aceitunas negras Manzanilla: Su tamaño varía entre 140 y 400 piezas por kilogramo. Disponible en todas las formas.
• Aceitunas negras Picual: Se asemejan a las aceitunas Manzanilla en el número de piezas. Disponibles en todas las formas.
• Aceitunas negras Azizy y aceitunas verdes Aksi: Su tamaño varía entre 80 y 260 piezas por kilogramo. Disponibles en todas las formas.
• Aceitunas negras Kouprosy ("Gordal"): Se asemejan a las aceitunas Azizy en forma, firmeza y tamaño, pero están disponibles solo en su forma entera.