Erntesaison in Ägypten: Die Geschichte hinter Picual-, Manzanilla- und Azizi-Oliven

Erntesaison in Ägypten: Die Geschichte hinter Picual-, Manzanilla- und Azizi-Oliven

Eine Saison voller Präzision und Tradition

Jeden Herbst, wenn die Luft milder wird und die Olivenhaine in grünen und goldenen Tönen leuchten, beginnt in den fruchtbaren Regionen Ägyptens die Olivenernte.
Für Two Brother ist diese Zeit mehr als nur ein jährlicher Zyklus – sie ist das Herzstück unserer Arbeit. Es ist der Moment, in dem monatelange sorgfältige Pflege zu Produkten wird, denen Importeure weltweit vertrauen.

Drei Sorten – ein gemeinsames Qualitätsversprechen

Unsere Ernte vereint drei Olivensorten, jede mit ihrem eigenen Charakter und Verwendungszweck:

• Picual – bekannt für ihre feste Textur und ihren ausgewogenen Ölgehalt, ideal für Tafel- und Industrieoliven.

• Manzanilla – geschätzt für ihren milden Geschmack und ihre glatte Schale, perfekt für Premium-Tafeloliven.

• Azizi – ein ägyptisches Original mit kräftigem, authentischem Geschmack, der die Essenz mediterraner Böden widerspiegelt.

Jede Sorte wird im exakt richtigen Reifegrad geerntet, um optimale Textur, Geschmack und Stabilität für den Export zu gewährleisten.

Vom Feld bis zur Fabrik – ein nahtloser Prozess

Der Weg beginnt in unseren Hainen, wo die Oliven sorgfältig von Hand gepflückt werden.
Nach der Ernte durchlaufen sie eine schonende Reinigung, Sortierung und Einsalzung, streng nach internationalen Standards (ISO, HACCP).
Jede Charge wird überwacht und dokumentiert – vollständige Rückverfolgbarkeit vom Feld bis zum Versandcontainer.

Von Ägypten in die Weltmärkte

Die Olivenernte in Ägypten ist eine Feier von Natur und Fachwissen.
Bei Two Brother verbinden wir beides – traditionelle Landwirtschaft mit moderner Verarbeitungstechnologie.
So erreichen unsere Picual-, Manzanilla- und Azizi-Oliven Kunden in Europa, dem Nahen Osten und Nordamerika mit derselben Frische, Festigkeit und mediterranen Qualität wie am Tag der Ernte.

Der Geschmack der Saison

Die Ernte ist ein Moment des Stolzes – der Beweis, dass Beständigkeit, Sorgfalt und Timing eine einfache Frucht in ein internationales Qualitätsprodukt verwandeln können.
Denn für Two Brother gilt: Qualität wird nicht nur produziert – sie wird angebaut.