Перец "ломбарди"

Перец "ломбарди"
Перец "ломбарди"

Перец "ломбарди"

Форма: Длинные и стройные, с шейкой, длиной от 9 до 22 см.

Ломтики: 7 см толщиной.

Цвета: Выпускается в желтом и красном цветах.

Методы обработки перца "Ломбарди" зависят от их вида и назначения.

Характеристика

Бочки

металлические банки

Процесс

Маринование и ферментация

консервирование

Основная цель

Улучшение вкуса, продление срока годности

Комфорт и увеличенный срок хранения

Ингредиенты

Ломбарди, вода, соль, кислоты (уксусная кислота, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, молочная кислота) с pH 4/7, консерванты (хлорид кальция, сорбат калия)

Ломбарди, вода, соль, кислоты (уксусная кислота, лимонная кислота, аскорбиновая кислота, молочная кислота) с pH 4/7.

Дополнительные замечания

Время ферментации влияет на итоговый вкус

Более высокая термическая обработка снижает активность бактерий

Поделиться

Запросить ценовое предложение


Подобные товары