Чёрные оливки

Сезон чёрных оливок начинается в августе вместе с зелёными оливками.

Виды египетских чёрных оливок:

• Чёрные оливки Манзанилья: Их размер варьируется от 140 до 400 штук на килограмм. Доступны в разных формах.
• Чёрные оливки Пикуаль: По количеству штук они похожи на оливки Манзанилья. Доступны в разных формах.
• Чёрные оливки Азизи и зелёные оливки Акси: Их размер варьируется от 80 до 260 штук на килограмм. Доступны в разных формах.
• Чёрные оливки Купроси ("Гордал"): Они похожи на оливки Азизи по форме, плотности и размеру, но доступны только целиком.