Le Stagioni Mondiali della Raccolta delle Olive: Quando il Mondo Raccoglie le Sue Olive

Un Solo Frutto, Molte Stagioni

Sebbene l’olivo cresca in tutta la regione mediterranea, la stagione della raccolta non avviene nello stesso periodo in ogni paese.
Ogni area — dalla Spagna all’Egitto fino al Sud America — segue il proprio ritmo, determinato da clima, altitudine e tradizione.

Emisfero Settentrionale (settembre – gennaio)

È il periodo in cui si raccoglie la maggior parte delle olive del mondo.

• Spagna, Italia, Grecia → da settembre a dicembre

• Egitto, Tunisia, Marocco → da ottobre a gennaio

• Turchia → da fine ottobre a febbraio

In questi paesi, le giornate calde d’autunno e le notti fresche creano le condizioni perfette per una maturazione equilibrata — ideale per contenuto oleoso, colore e sapore.

Emisfero Meridionale (marzo – giugno)

Quando il nord riposa, il sud inizia la raccolta.

• Cile, Argentina, Australia, Sudafrica → da marzo a giugno

Queste regioni garantiscono una fornitura continua di olive tutto l’anno, mantenendo attivo il commercio globale anche fuori stagione in Europa.

Perché È Importante per gli Importatori

Per gli acquirenti B2B e i trasformatori alimentari, conoscere i tempi di raccolta aiuta a pianificare i cicli di acquisto, la freschezza delle scorte e le strategie di prezzo.
L’Egitto, ad esempio, gode di una finestra di raccolta più lunga, che consente spedizioni più flessibili e prodotti più freschi.

Un Calendario Globale, un Solo Impegno per la Qualità

Indipendentemente dal mese o dalla regione, la qualità nasce sempre dagli stessi principi:
🌿 il momento giusto,
⚙️ una lavorazione accurata,
🚢 e una consegna rapida.

In Two Brother, coordiniamo la nostra produzione con la domanda globale per garantire che i nostri partner ricevano prodotti sempre freschi, quando il loro mercato li richiede.